Segurança Alimentar
Nosso compromisso é servir refeições seguras, nutritivas e de alta qualidade através de processos rigorosos e controle constante.
Controle de Temperatura
Monitoramento rigoroso em todas as etapas, desde o recebimento até a distribuição das refeições.
Boas Práticas de Manipulação
Seguimos estritamente as normas da ANVISA e protocolos internos de higiene.
Amostras para Análise
Enviamos periodicamente amostras de nossos alimentos para análises laboratoriais independentes.
Presença de Nutricionistas
Equipe técnica qualificada acompanhando diariamente a produção e garantindo o padrão nutricional.
Treinamentos Periódicos
Capacitação constante de nossos colaboradores em segurança alimentar e processos operacionais.
Checklists de Operação
Verificações diárias sistemáticas para garantir que cada detalhe do processo seja cumprido.
EPIs
Uso obrigatório de Equipamentos de Proteção Individual para segurança dos colaboradores e dos alimentos.
Rastreabilidade de Insumos
Controle total da origem dos produtos, garantindo procedência e segurança dos fornecedores.
Padronização de Cardápios
Fichas técnicas detalhadas que garantem a repetibilidade e segurança de cada preparação.
Limpeza e Higienização
Cronogramas rigorosos de sanitização de ambientes, utensílios e equipamentos.
Compromisso Grupo DMD
A segurança alimentar não é apenas um processo para nós, é a base de nossa operação. Cada refeição servida carrega nossa responsabilidade com a saúde e bem-estar de quem a consome.